At vælge det rigtige ovnfaste fad kan gøre forskellen mellem en vellykket middag og en frustrerende oplevelse i køkkenet. Der findes et væld af materialer, størrelser og former, og det kan være svært at navigere i junglen af tilbud. Denne guide hjælper dig med at finde det rette ovnfaste fad.

Materiale betyder noget

Ovnfaste fade findes i forskellige materialer, herunder keramik, glas, metal og stentøj. Keramik og stentøj holder godt på varmen og giver en jævn tilberedning, hvilket er ideelt til retter, der skal stå længe i ovnen. Glasfade gør det nemt at følge med i tilberedningen, så du kan se, om retten er færdig uden at åbne ovnen. Samtidig er et glasfad et let ovnfast fad. Metalfade leder varmen hurtigt og giver en sprød overflade – perfekt til gratinering. Tænk over, hvilke typer retter du laver mest, når du vælger materiale.

Størrelse og form

Størrelsen på fadet er afgørende for, hvordan retten tilberedes. Et dybt fad er ideelt til lasagne eller gryderetter, mens et lavt og bredt fad egner sig til gratiner eller tærter. Formens betydning bør heller ikke undervurderes: ovale fade passer godt til fisk eller langtidsstegte retter, mens rektangulære fade er praktiske til ovnretter til flere personer. Overvej også, hvor mange personer du typisk laver mad til, og hvor meget opbevaringsplads du har i køkkenskabene. Se på forskellige fader fra f.eks. Pyrex, Holm og Pillivuyt her.

Praktiske funktioner og vedligeholdelse

Et godt ovnfaste fad skal ikke kun kunne klare ovnens varme, men også være nemt at rengøre. Fade med non-stick belægning eller glaseret overflade gør opvasken lettere. Håndtag kan være en fordel, hvis du ofte transporterer fadet fra ovn til bord. Tjek også, om fadet kan tåle mikroovn, fryser eller opvaskemaskine, så det bliver en alsidig hjælper i køkkenet. Med den rette kombination af materiale, størrelse og funktioner kan du gøre madlavningen lettere.